Le mode d'emploi pour récupérer après les fêtes.

Les légumes sont bourrés de nutriments justement indispensables pour contrer les divers maux de l’hiver...

Faibles en calories, les champugnons sont des concentrés de vitamines et minéraux. Riches en vitamines D, fer, zinc, sélénium et cuivre....

La chataîgne est riche en glucides, mais son IG est moyen, riche en fibres, protéines, en vitamines du groupe B, et minéraux.

En cette saison, le raisin est à profusion, c’est le moment de tester la monodiète de raisin . Très simple à mettre en place, elle offre...

5 œufs 1 zeste d’un gros citron bio et son jus 150 gr de farine de riz 150 gr de sucre complet blond 1 sachet de poudre à lever 80 gr de...

Cuisiner sans gluten ( voir mon article sur le gluten ) est souvent un véritable casse tête au quotidien . Pour les personnes...

Le gluten est apparu dans notre alimentation à l’époque ou notre ancêtre chasseur-cueilleur s’est transformé en agriculteur , où il a...

Originaire d’Asie centrale, il existe plus de 150 espèces d’aulx sauvages regroupés entre la mer Caspienne et la Chine ou le Kazakhstan....

Les algues fraîches, séchées, en paillettes ou en poudre, en provenance de la mer ou d’eau douce, sont gorgées de micronutriments

Les légumes lactofermentés sont des légumes qui sont conservés dans leur jus, avec juste de l’eau et du sel, sans cuissons ni autre...

Les graines germées sont des graines en pleine germination. Véritables petites bombes nutritives, elles renferment un condensé...

En cas d’hypertension artérielle, le premier réflexe à avoir est de réduire la consommation de sel. Ce n’est pas le sel qui est mauvais...

Les protéines sont indispensables à la vie : Elles sont à la base de nombreux fonctionnements de notre organisme : énergie, système...

Le cerveau est composé essentiellement de gras, il est donc important de lui en apporter par l’alimentation afin qu’il puisse fonctionner...

Selon Paracelse, le chou était une sorte de panacée qui pouvait guérir la plupart des maladies. Cela se vérifie maintenant que l’on connait l’étendue du rôle de notre microbiote (flore intestinale) et l’importance d’en préserver son juste équilibre. Le chou trouve alors toute sa place comme garant de cette juste symbiose.

A vous qui venez me voir, souvent à bout de nerfs, en mal de solutions, avec des emplois du temps à faire pâlir nos ministres, ...

Le retour en grâce de la cacahuète ! ​ Le beurre de cacahuète est souvent associé à la malbouffe et pourtant il n’en n’est rien, bien au...