S'hydrater autrement

Guillemette Bourgoing
il y a 6 jours
7 min de lecture

Avec l’arrivée des fortes chaleurs, notre corps réclame davantage d’attention et surtout une bonne hydratation. Il ne s’agit pas seulement de se rafraîchir, mais de soutenir en profondeur tous les mécanismes qui nous maintiennent en bonne santé. La chaleur nous fait transpirer, augmentant ainsi nos pertes hydriques. Elle accélère notre rythme cardiaque, fatigue nos organes d’élimination et altère nos capacités de concentration et d’adaptation. C’est la raison pour laquelle s’hydrater régulièrement est indispensable pour notre équilibre, d’autant plus en période de fortes chaleurs.

S’hydrater ne se limite pas à boire de l’eau, c’est un acte global qui doit s’intégrer dans notre quotidien. C’est être à l’écoute de son corps, savoir adapter ses apports et comprendre ses besoins. S’hydrater ne consiste pas à se transformer en barrique en buvant des litres d’eau. Une alimentation vivante, colorée, naturelle, est riche en eau et participe à notre réhydratation au même titre que la qualité du sel, des minéraux et des fibres que nous absorbons lors d’un repas. La saison estivale devient alors l’occasion de proposer des recettes simples et gourmandes de boissons hydratantes et de donner des idées de plats spécifiques pour répondre aux pertes hydriques dues à la chaleur.

Des boissons hydratantes et reminéralisantes :

Lorsque les températures grimpent, notre organisme régule sa température via la transpiration. C’est un mécanisme de thermorégulation vital, mais il engendre non seulement une perte d’eau importante mais aussi de minéraux essentiels tels que le sodium, le potassium et le magnésium. Or, une déshydratation (voir mon article) , même légère, peut impacter la concentration et la vigilance (voir mon article), le transit intestinal (voir mon article), la circulation sanguine (voir mon article), la tonicité musculaire et même l’humeur. Ainsi boire de l’eau reste la base. Mais nous pouvons également égailler nos pichets, carafes, gourdes et bouteilles de boissons joyeuses et pétillantes, hydratantes et reminéralisantes.

Voici quelques idées :

- Eau aromatisée : apporter du plaisir à boire de l’eau tout en bénéficiant des vertus des plantes.

Dans un litre d’eau, ajouter un citron bio en rondelles, quelques feuilles de menthe fraîche et un petit concombre en tranches. Laissez infuser au moins 1 à 2 heures au frais et à boire dans la journée.

- Eau « détox » : donner du goût à l’eau tout en stimulant l’hydratation

Dans une carafe d’eau, ajouter les fruits coupés en morceau et laisser infuser la veille. Au choix :

Fraises, basilic, citron

Pastèque, romarin, framboise

Pomme, gingembre, cannelle.

- Infusion froide reminéralisante : hydrater en douceur tout en soutenant les fonctions rénales et digestives.

Dans un litre d’eau frémissante, ajouter une cuillère à café de feuilles d’ortie séchées, 1 cuillère à café de feuilles de framboisier et une demi-cuillère à café de fleur d’hibiscus (riche en antioxydants). Laissez infuser 15 minutes, filtrer et laisser refroidir. Servir frais.

- Tisane glacée alcalinisante :

Dans un litre d’eau frémissante, ajouter une cuillère à soupe de feuilles de verveine, 1 cuillère à soupe de feuilles de mélisse et 1 cuillère à soupe de rooibos (sans théine). Laissez infuser 15 minutes, filtrer et laisser refroidir, servir avec des glaçons et des zestes d’orange bio.

- Kéfir de fruits : hydrater et apporter des probiotiques naturels pour la flore intestinale.

Dans une large carafe, ajouter un litre d’eau à température ajouter 3 cuillères à soupe de kéfir de fruit (voir mon article), 2 figues sèches, 2 rondelles d’un citron bio et 2 cuillères à soupe de sucre complet. Couvrir avec un tissus et laisser fermenter à température ambiante entre 24 et 48h (plus vous attendez plus la boisson sera pétillante). Filtrer et conserver au frais.

- Smoothie hydratant et riche en eau : idéal au petit-déjeuner ou en collation

Mixer ½ concombre avec une tranche de pastèque, ½ citron vert pressé et quelques feuilles de menthe. Ajouter de l’eau ou de l’eau de coco pour ajuster la texture.

-Soupe froide façon gaspacho : plat et boisson nourrissant et hydratant à la fois

Dans de l’eau ou un bouillon froid (maison), ajouter un concombre, une poignée d’épinards ou de roquette, ½ avocat, une branche de céleri et le jus d’un demi-citron. Mixer et servir frais avec un filet d’huile d’olive.

Les aliments champions de l’hydratation :

Si boire de l’eau est la base, n’oublions pas l’alimentation qui peut couvrir jusqu’à 30% de nos besoins hydriques, à condition de choisir les bons aliments et les bons gestes. Certains aliments sont composés à plus de 90% d’eau et sont donc parfaits en cas de chaleur. L’idéal étant bien sûr de les manger rapidement après leur cueillette et de les déguster crus pour ne pas altérer leurs richesses en enzymes et vitamines, extrêmement sensibles à la chaleur. Le champion est le concombre, composé à 96% d’eau et très riche en minéraux, ce qui le rend alcalinisant (voir mon article sur l’équilibre acido-basique). Il est suivi de la pastèque (92% d’eau et riche en lycopène antioxydant (l’oxydation étant responsable, entre autre, du vieillissement accéléré de nos cellules. Melons, fraises, oranges et pamplemousses sont riches en eau et en vitamine C. Courgettes, laitue et tomates sont les bases idéales pour des salades fraîches et hydratantes.

- Salade concombre, pastèque et féta (ou tofu lactofermenté) : ultra-hydratante, elle apporte des minéraux essentiels tels que le potassium et du magnésium.

Pour 2 personnes : couper un ½ concombre en lamelles, une grande tranche de pastèque en dés, ajouter 80 g de féta émiettée, des graines de courge, de la menthe fraîche ciselée et une cuillère à soupe d’huile d’olive vierge, première pression à froid. Vous pouvez ajouter un jus de citron en plus.

- Gaspacho : Riche en vitamines et antioxydants

Mixer ensemble 3 tomates bien mûres, ½ poivron rouge, ½ concombre, ¼ d’oignon rouge, 1 gousse d’ail, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel (non raffiné), du poivre du moulin et du basilic. Réserver au frais au moins 1 heure et servir avec une pincée de spiruline.

- Taboulé vert au persil, citron et légumes croquants : Le persil est très riche en vitamine C et potassium, le citron soutient l’alcalinisation et les légumes apportent de l’eau et des fibres.

Mixer très finement un bouquet de persil plat, 2 branches de menthe, ½ concombre, 1 tomate et une carotte râpée. Couper les légumes en petits dès et les mélanger avec le jus d’un citron pressé et un peu d’huile d’olive. Intégrer dans 2 cuillères à soupe de semoule semi-complète.

- Brouillon froid au miso : particulièrement destiné aux personnes fatiguées, déminéralisée ou ayant des difficultés digestives.

Délayer 1 cuillère à café de pâte de miso dans de l’eau tiède (pas bouillante). Ajouter quelques lamelles d’algue déshydratée (wakamé), quelques cubes de tofu soyeux ou d’avocat et de la ciboulette fraîche ou des graines germées.

- Légumes vapeur, quinoa et sauce tahini-citron : plat complet, digeste et riche en fibres.

Faire cuire ½ bol de quinoa (10 minutes dans l’eau bouillante salée). Faire cuire à la vapeur douce des courgettes, haricots verts, carottes et fenouil. Pur la sauce mélanger une cuillère à soupe de tahini avec une cuillère à soupe de jus de citron, un peu d’eau, du cumin et du sel gris. Parsemer de graines de sésame ou de tournesol pour le croquant.

- Plats riches en eau :

Ratatouille tiède, soupe froide de courgette à la menthe, tartare de tomates et avocats, carpaccio de betterave, feta et menthe.

Et n’oubliez pas pour les desserts les fruits à croquer mais aussi en granité, en compote crue ou en salade de fruits.

Comment s’hydrater en pratique :

En intégrant des boissons et des aliments hydratants à votre quotidien, vous soutenez naturellement vos fonctions vitales, votre énergie et votre confort digestif. Que vous soyez sportif, parent attentif, senior vigilant, ou tout simplement en quête de mieux-être, il est important d’introduire dans votre quotidien des petits rituels qui vous permettent de penser régulièrement à vous hydrater, à travers des gestes simples.

Par exemple, garder toujours une carafe visible à portée de main, toute la journée. Buvez à température ambiante ou légèrement fraîche, pas glacée. Remplacez le café par des tisanes froides et évitez précisément es boissons déshydratantes comme les sodas, l’alcool ou les jus trop sucrés.

Pensez à fractionner vos apports en eau. Boire votre litre d’eau d’un seul coup n’est pas aussi efficace qu’un petit verre toutes les heures.

Si vous transpirez beaucoup, afin de retenir l’eau et les minéraux, ajouter une pincée de sel non raffiné (Camargue ou Guérande) dans votre eau. En cas de fatigue ou de crampes, la cause peut être une carence en magnésium liée à la déshydratation. Privilégiez alors les amandes, les graines de courge ou du cacao cru.

Et puis une bonne hydratation passe par des aliments riches en eau : courgette, épinards, concombres, tomates, pastèque, melon, orange… Leur teneur en potassium, fibre et eau soutient la rétention cellulaire d’eau, le drainage lymphatique et la thermorégulation.

Enfin, la réflexologie plantaire stimule les émonctoires et favorise une meilleure gestion hydrique et circulatoire, alors profitez-en en plus de vous offrir un réel moment de détente.

Je peux vous aider :

Ainsi, la naturopathie n'est pas uniquement "soigner avec des plantes". Son action et ses outils sont bien plus larges. La naturopathie s'intéresse à la personne dans sa globalité, à tous les niveaux. Et pour cela, je prends le temps de vous écouter et je fais appel à tous les outils que la nature peut m'offrir, que ce soit du monde végétal, animal, minéral, vibratoire ou magnétique. Lors de mes consultations, je propose des conseils alimentaires (alimentation riche en micronutriments et antioxydants) et en hygiène de vie (activité physique, gestion du stress, arrêt du tabac, qualité du sommeil, réflexologie). Je vais éventuellement m’aider avec l’auriculoathérapie (voir mes programmes), la phytothérapie ou la micronutrition et toutes les techniques qui sont en ma possession. Voilà ce qui fait toute la richesse d'une consultation en naturopathie et toute la diversité des pratiques propres à chaque naturopathe.

Pour ma part, je me suis également spécialisée dans l'arrêt du tabac qui, pour moi, est la première chose à faire lorsque l’on souhaite optimiser sa santé et éventuellement concevoir un enfant. C’est le premier facteur pour prévenir un grand nombre de maladies lourdes, à commencer par toutes les maladies dites de civilisation (syndrome métabolique, cancer, maladies auto-immunes, troubles cognitifs...). Mais à travers l’addiction au tabac ce sont tous les troubles qui ont pris leurs racines dans un stress sous-jacent qui n’est pas toujours conscientisé, comme les troubles du sommeil, les compulsions alimentaires ou les troubles digestifs et hormonaux.