Envies de sucre, comportements compensatoires et chaleur, les liens sont plus étroits qu’il n’y paraît. Alors que l’été est souvent associé à une période de détente, de regain de vitalité avec des plaisirs simples et plus de légèreté, de nombreuses personnes me disent que, paradoxalement, elles sont de nouveau, ou encore plus, attirées par les aliments sucrés.

Un nouveau défi se présente à notre organisme, gérer les fortes chaleurs de ces derniers jours mais aussi ceux à venir pendant tout l’été. Notre corps doit non seulement réguler sa température mais également veiller à maintenir un système digestif efficient. En effet, l’été est souvent associé à une alimentation plus légère avec abondance de salades, crudités et fruits gorgés de soleil. Les repas sont pris en extérieur, sur un rythme plus détendu, les horaires rarement respe

Pour la médecine traditionnelle chinoise (MTC) le cœur est le siège de l’esprit et de la conscience (Shen). Il régule non seulement la circulation sanguine mais agit également sur la pression du sang et sur tout le réseau des vaisseaux sanguins.

Cuisiner sans gluten ( voir mon article sur le gluten ) est souvent un véritable casse tête au quotidien . Pour les personnes...