La chataîgne est riche en glucides, mais son IG est moyen, riche en fibres, protéines, en vitamines du groupe B, et minéraux.

En cette saison, le raisin est à profusion, c’est le moment de tester la monodiète de raisin . Très simple à mettre en place, elle offre...

L’automne nous invite à suivre le cycle des saisons. En nous y connectant nous respectons le rythme et les besoins fondamentaux de notre organisme, tant sur le plan physique que psychologique, émotionnel et spirituel. En effet, prendre soin de soi c’est se remettre en lien avec notre corps dans toute sa complexité. Une promenade en foret, du yoga, de la méditation, autant de pratiques qui nous permettent de nous entretenir en douceur en cette période où la nature nous invite

5 œufs 1 zeste d’un gros citron bio et son jus 150 gr de farine de riz 150 gr de sucre complet blond 1 sachet de poudre à lever 80 gr de...

Cuisiner sans gluten ( voir mon article sur le gluten ) est souvent un véritable casse tête au quotidien . Pour les personnes...

Le nombre de personnes souffrant d’ allergies a considérablement augmenté dans les pays industrialisés ces 20-30 dernières années. Cela...

Le gluten est apparu dans notre alimentation à l’époque ou notre ancêtre chasseur-cueilleur s’est transformé en agriculteur , où il a...

Originaire d’Asie centrale, il existe plus de 150 espèces d’aulx sauvages regroupés entre la mer Caspienne et la Chine ou le Kazakhstan....

La coenzyme Q10 (CoQ10) est un antioxydant naturel produit par notre foie. Notre organisme cherche constamment à lutter contre le stress...

« La source originelle de tout », Homère La mer , dans toutes les civilisations est l’ archétype de la vie . Elle est, pour la...

Les algues fraîches, séchées, en paillettes ou en poudre, en provenance de la mer ou d’eau douce, sont gorgées de micronutriments

Le plasma marin possède tous les minéraux recensés sur le tableau périodique de Mendeleïev. Tous les minéraux y sont présents...

L’iode est un micronutriment fondamental pour le bon fonctionnement de la thyroïde, et par conséquent sur l’ensemble de notre organisme.

La définition de « précocité intellectuelle » couramment retenue est l’évaluation d’un quotient intellectuel supérieur à 130 (ce qui...

Les légumes lactofermentés sont des légumes qui sont conservés dans leur jus, avec juste de l’eau et du sel, sans cuissons ni autre...

Qu'est-ce que l'EMDR ? EMDR signifie Eye Movement Desensitization and Reprocessing, ce qui signifie « désensibilisation et retraitement...

Jacques Ménétrier (1908-1986), médecin interne des hôpitaux de Paris, a établi les bases de ce qu’il a nommé « la Médecine des Fonctions...

Le bourgeon de cassis , dans la pharmacie du naturopathe, est considéré comme une quasi panacée car ses actions sont très étendues. Il...

Les graines germées sont des graines en pleine germination. Véritables petites bombes nutritives, elles renferment un condensé...

Le bol d’air Jacquier est une machine inventée en 1946 par un ingénieur chimiste, René Jacquier (1911-2010), qui cherchait un moyen d’...