L’Hericium offre de nombreuses pistes thérapeutiques mais son domaine de prédilection reste encore la sphère cérébrale.

La mémoire est au centre de la construction de notre identité, elle évolue, s’enrichie, fait le tri, tout au long de notre existence, et ce avant même notre venue au monde. Elle permet d’intégrer les multiples informations que nous recevons quotidiennement, ainsi que les expériences que nous vivons, de les conserver afin de pouvoir les restituer de la manière la plus appropriée dans notre environnement. Elle permet également de se projeter dans le futur.

La plasticité cérébrale, ou neuronale, est la capacité du cerveau à créer, réorganiser ou inhiber des réseaux de neurones, avec leurs connexions. Les neurones se développent ou régressent en fonction de leur sollicitation dans un réseau, c’est la plasticité neuronale.

Dès la fin du XIXème siècle, Florence Nightingale (infirmière britannique et pionnière des soins infirmiers modernes) avait observé le...